Tälläisia tällä kertaa! Mustikoita mulla oli pakastimessa ja halusin kokeilla tuota Philadelphian Marabou- tuorejuustoa. Ohjeen varioin jostakin kotivinkin reseptistä. En ole aiemmin kokeillut tuota tuorejuustokuorrutetta laittaa uuniin, mutta sanotaan että toimii!

Ohje:

3½dl jauhoja, 1½tl leivinjauhetta, 125g margariinia, 1½dl sokeria, 2 munaa, 1½dl maitoa, 2½dl mustikoita, ½dl sokeria, 1½rkl maissitärkkelysjauhoja, 200g Philadlphia- tuorejuustoa, ½dl sokeria, 1 muna, 1tl vaniljasokeria.

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Sekoita joukkoon vuorotellen maito ja leivinjauhe-jauhoseos. Sekoita mustikat, sokeri ja maissitärkkelysjauho keskenään ja lisää sitten seokseen. Jaa taikina muffinivuokiin. Valmista juustokakkutäyte vatkaamalla tuorejuusto sähkövatkaimella ja lisäämällä joukkoon muut ainekset. Annostele muffinien päälle. Paista 180 asteessa uunin keskitasossa noin puoli tuntia.