2054557.jpg

Perusmarenkien ohje:

3 valkuaista
1-2dl sokerii

Pane valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan kulhoon, jotta valkuaiset vaahtoutuu kunnolla. Lisää noin puolet sokerista ja vatkaa kunnes vaahto on kovaa ja pysyvää. Sekoita joukkoon varovasti loput sokerista.
Pursota tai levitä taikka lusikoi vaahto leivinpaperin päälle pellille. Kypsennä uunin keskiosassa 125 asteessa noin 45 min. Marenkien pitää olla kevyitä ja kuivia kun ne ovat valmiita.